Esmalt-töötlege grillresti enne kasutamist. Puhastage grillresti pind pintsliga, seejärel kuumutage seda mõnda aega tulel. Järgmiseks kasuta õliga immutatud majapidamispaberit, et grillrest ühtlaselt katta; see moodustab kaitsekile ja vähendab kleepumist.
Teiseks vajab tähelepanu ka toit ise. Toidu marineerimisel sobiva koguse õli lisamine muudab pinna määritavamaks. Teise võimalusena pintselda toidule eelnevalt õhuke kiht toiduõli, et kleepumise võimalust veelgi vähendada.
Kolmandaks kontrolli kuumust ja grillimise aega. Vältige liiga kõrge kuumuse kasutamist, kuna kõrge temperatuur põhjustab toidu kiiret dehüdratsiooni ja kleepumist riiuli külge. Kui näete, et toit hakkab värvi muutma ja sellel on küpsemise märke, pöörake see kiiresti ümber, et vähendada toidu ja grillresti vahelise kokkupuuteaega.
Lõpuks pintselda grillirest vastavalt vajadusele õliga, et selle siledus säiliks.
